因为我租房子的的关系，用着的冰箱是比较旧款的。也因为这个原因，蔬菜很快就会坏，不能收久。
最近买了高丽菜来代替其他菜，因为高丽菜比较耐久。读了一篇文章关于如何处理高丽菜，觉得很好用所以就把有用的内容加以改编一点在此分享：（原文可以在这里阅读：http://www.epochtimes.com/b5/11/1/15/n3143731.htm）
１）如何选高丽菜很重要：买外表青色的，没有被切开的。因为当你一层层地拨开高丽菜时，越里面越白。所以如果当你买高丽菜时外面已经发黄不青的时候，它早已被拨开很多层。避免买被切开的是因为当它被切开后，当中的维他命就会逐渐流失。建议你一片片拨开使用而非将它切成一半收藏。
２）一旦高丽菜已腐烂，请不要食用因为它会释放毒素。
最近买了高丽菜来代替其他菜，因为高丽菜比较耐久。读了一篇文章关于如何处理高丽菜，觉得很好用所以就把有用的内容加以改编一点在此分享：（原文可以在这里阅读：http://www.epochtimes.com/b5/11/1/15/n3143731.htm）
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| 越青越光滑越好 |
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| 避免切开的高丽菜 |
3) 将洗米水用来清洗高丽菜可以帮助清除农药。建议将刚买回来的高丽菜外层剥去，一来可以减少农药残余，二来可以将运输过程中碰到的肮脏杂物去除。洗米水不要用第一遍的。第一遍洗米水倒去，第二和第三遍的洗米水用来浸着剥下来的菜叶。用手稍微清理叶面。接着用流水清洗菜叶时也用手清理叶面。
４）烹煮方式不要太久（少过５分钟）以免将营养一并流逝。
５）高丽菜可以抗癌，抗老化还有很多功能但是却属于凉性的菜所以也不要长期吃。体质比较热气的人可以吃，但是体质比较凉的人长期吃可能会胃寒，造成肠胃不舒服。
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